【ニューオープン！台湾新店舗グルメ実食レポ】行天宮近くに新しくできた「軟食力」へ実力あふれる蛋餅（ダンピン）を朝ごはんで食べに行ってきた

柔らかいの大好きな台湾人のための台湾式朝ごはん
「軟食力」で実食
「軟食力」への行き方（アクセス）

柔らかいの大好きな台湾人のための台湾式朝ごはん

みなさんは「ソフトパワー」という言葉を聞いたことがありますか？　この言葉は1990年にとあるアメリカの大学教授が提唱した言葉です。主に外交の場面でよく使われる言葉で、軍事力や経済力などの「ハード・パワー」ではなく、歴史や文化、価値観などの魅力から自国の求心力を高め、そのことで他国に対して影響力を持つこと、その力のことを「ソフトパワー」というそうです。すみません、専門ではないのでざっくりなのですが。

この「ソフトパワー」という言葉ですが、こちらの言葉は中国語にも翻訳されています。中国語では「軟實力」と言って、テレビなどを見ているとたまに耳にすることがあります。「軟らかい実力（實は実という字の正体字）」で「ソフトパワー」とは、なかなか直截な翻訳ですよね。

と、いきなりこんな小難しい話から始めてはみたのですが、安心してください、ここから先はいつもの食レポです。今回どうして「ソフトパワー」という言葉から話を始めたのかというと、それは今回ご紹介したいお店の名前が、この「軟實力」という単語を文字って名付けられているためです。お店の名前は「軟實力」ならぬ「軟食力」。「実」と「食」という字が中国語で同じ発音をすることから、こうした名前になっているわけですね。

「軟食力」で実食

それでは、「軟食力」は果たしてどんなパワーのあるお店なのか？　ご紹介させていただきましょう。

まず最初に「軟食力」は一体何のお店かというお話から。「軟食力」は、台湾ならではの朝ご飯専門店、「早餐店」のお店です。早餐店なので「蛋餅[ダンピン]（卵を焼き付けたクレープ状のもの）」や「飯糰（台湾式おにぎり）」「漢堡（ハンバーガー）」など、台湾の朝ごはんではお馴染みのメニューを取り扱っています。そのほか、ちょっとしたサイドメニューや、もちろん早餐店らしく、豆漿（豆乳）も扱っていますよ。

お店に入ると、店員さんがメニューの冊子を手渡ししてくださいます。注文を決めたら、お店の入り口のすぐ横にあるカウンターで料理を注文しましょう。私が今回注文したのは「客家辣菜脯（ハッカのピリ辛たくあん）」蛋餅[ダンピン]。菜脯蛋、単品で食べても美味しいですよね。

台湾通の皆様でしたら「蛋餅[ダンピン]」を食べたことのあることもきっと多いことと思いますが、この蛋餅の皮、お店によって薄かったり厚かったりしますよね。「軟食力」で扱っているのは、「粉漿蛋餅」と呼ばれる種類の蛋餅で、皮は厚く、もちもちフワフワしています。

「軟食力」の蛋餅の断面図はこんな感じ。蛋餅の皮がかなり厚いのがわかるでしょうか？　こんなに皮が厚いと粉物だしお腹にガッツリきそう、と思うかもしれませんが、信じ難いことにこの皮は口の中でふわっととろけます。なので決して小さくない蛋餅なのに、一つ食べただけではまだまだ何だか物足りないんですよね。恐るべし、「軟食力」の蛋餅……。

蛋餅一つでは物足りないので、ハンバーガーも注文してみました。「軟食力」のハンバーガーは、バンズの部分がいわゆるパンではなく、饅頭（マントウ）でできています。なので「漢堡」ではなく「饅力堡」という名前が付けられています。ハンバーガーならぬ、まんバーガーとでもいうべきでしょうか。

こちらは「九層澎拜豬」というメニューです。饅頭のバンズはパンに比べてしっとりフワフワしていて、ほんの少し甘みがあります。その甘みが、豬排（ポークステーキ）や肉鬆（肉でんぶ）の塩辛さをうまく引き立ててくれるのです。時折ふわっと九層塔（台湾バジル）の香りが鼻腔をくすぐるのがこれまたたまりません。

蛋餅、饅力堡、飯糰のメインメニューには、＋65元でサイドメニューと飲み物をセットにつけることができます。せっかくですのでこちらも合わせて注文。「軟食力」のセットメニューは地瓜球やフライドポテトなど揚げ物が多いです。ポテトはじゃがいもではなくサツマイモのポテトなので、注文の際にはご注意くださいね。

地瓜球も捨て難かったけど、私は今回は「芋頭丸」をセットにしてみました。芋頭とはタロイモのことで、台湾ではスイーツなどによく使われています。個人的な意見ですが、日本のお菓子のスタンダードフレーバーが「小豆」「抹茶」「きな粉」だとしたら、台湾のスタンダードフレーバーは、「花生（ピーナッツ）」「芋頭（タロイモ）」「緑豆」の3つでしょう。甘いのですが甘さがくどすぎず、とっても美味しいですよ。

またセットの飲み物ですが、こちらは30元のメニューの中から選ぶことができます。30元のメニューだと、豆漿（豆乳）、紅茶、清漿（無調整豆乳）ですが、差額を追加してその他の飲み物を選ぶこともできますよ。私は今回はスタンダードに「豆漿」を選びました。ホットとアイスがありますので、冷たいものを選びたい時は「冰的（bing de）」「熱的(re de)」といいましょう。